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title: "🧁 Schokoladen Souffle 🍫"
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servings: "TODO"
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prep_time: "Über Nacht"
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## Zutaten
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- 226g Schokolade (zartbitter)
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- 180g Butter
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- 256g Zucker
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- 35g Maisstärke
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- 4 Eier (ganz)
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- 4 Eigelb
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## Zubereitung
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1. Stärke und Zucker mischen
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1. In zweiter Schüssel Eier und Eigelb zusammenrühren
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1. Butter aufkochen, Schokolade hinzugeben und glattrühren
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1. Mit den trockenen Zutaten vermengen und glattrühren
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1. Eier langsam unterrühren bis Zucker sich aufgelöst hat
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1. In feuerfesten Gläsern verteilen (nur zu ~1/3 füllen) und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen
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1. Ofen auf 200°C vorheizen
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1. Die Förmchen mit Backpapier auslegen (TODO: hä?)
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1. Ca. 26-28min Backen
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## Tipps
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* Hält bis zu 10 Tagen im Kühlschrank
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