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30 lines
860 B
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860 B
4 years ago
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title: "Nikujaga"
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servings: 4
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## Zutaten
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- 500g Rindfleisch (dünne Streifen)
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- 500g Kartoffeln
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- 200g Karotten
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- 150g Shiitake
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- 2 Mittelgroße Zwiebeln
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- 1l Dashi
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- 125ml Sake
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- 1 Teelöffel Salz
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- 5 Esslöffel Shoyu
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- 300g Shirataki
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- 200g Zuckerschoten
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## Zubereitung
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1. Rind in einem großen Top anbraten bis durch, dann in einer Schüssel zwischenparken. Öl/Saft möglichst im Topf belassen
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1. Zwiebeln braten bis durchsichtig, Kartoffeln, Karotten und Shiitake hinzufügen und für 3 Minuten weiterbraten
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1. Sake hinzufügen und für ~1 Minute aufkochen
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1. Dashi, Salz, Shoyu, Rindfleisch und Shirataki hinzufügen
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1. Für ~30-40 Minuten unter Deckel köcheln lassen, bis Fleisch, Karotten und Kartoffeln schön weich
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1. Zuckerschoten hinzufügen und ohne Deckel durchkochen
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## Quellen
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* [NoRecipes](https://norecipes.com/nikujaga-recipe/)
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