diff --git a/content/kartoffelsalat.md b/content/kartoffelsalat.md
new file mode 100644
index 0000000..edbeb01
--- /dev/null
+++ b/content/kartoffelsalat.md
@@ -0,0 +1,26 @@
+---
+title: "Kartoffelsalat"
+servings: 4
+---
+
+## Zutaten
+
+- 1 kg festkochende Kartoffeln
+- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
+- 200 ml Gemüsebrühe
+- 5 EL Weißweinessig
+- 2 TL Senf
+- 1 TL Zucker
+- 6 EL Öl
+- Schnittlauch oder Petersilie
+- Salz und Pfeffer
+
+## Zubereitung
+1. Zuerst werden die Kartoffeln gar gekocht
+1. Nachdem sie etwas ausgekühlt sind noch warm pellen (geht leichter)
+1. und in Scheiben schneiden.
+1. Gemüsebrühe mit den Zwiebeln kurz aufkochen
+1. Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unter die Brühe mischen
+1. und über die Kartoffeln geben
+1. Das Ganze gut vermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen
+1. Vor dem Servieren noch das Öl untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.