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title: "Pfitzauf"
servings: "2 Personen (12 Stück)"
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## Zutaten
- 3 Eier
- 200g Mehl (405)
- 400ml Milch
- Etwas Salz


## Zubereitung
1. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen
1. Muffinformen mit Backspray eintrennen
1. Eier, Mehl, Salz, und 80-100ml der Milch verrühren
1. Restliche Milch erwärmen
1. Warme milch hinzufügen und mit Handmixer glattrühren
1. Formen (sehr niedrig, ca. 1/4) befüllen und für 30min Backen