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title: "Pfitzauf"
servings: "2 Personen (12 Stück)"
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## Zutaten
3 Eier
200g Mehl (405)
400ml Milch
Etwas Salz


## Zubereitung
Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen
Muffinformen mit Backspray eintrennen
Eier, Mehl, Salz, und 80-100ml der Milch verrühren
Restliche Milch erwärmen
Warme milch hinzufügen und mit Handmixer glattrühren
Formen (sehr niedrig, ca. 1/4) befüllen und für 30min Backen