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title: "Zucchiniwaffeln"
servings: 4
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## Zutaten
* 500 g Zucchini
* 1 Frühlingszwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* 150g Butter
* 3 Eier
* 240g Gruyere gerieben
* 400g Mehl
* 200g Sauerrahm
* 200ml Milch
* 0.5 TL Backpulver
* 1.5 TL Salz
* 0.25 TL Pfeffer

## Zubereitung
1. Zucchini raffeln und leicht ausdrücken
1. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch pressen
1. Alles außer Käse und Gemüse vermengen, dann rest dazugeben
1. Ausbacken