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title: "Grünkern Küchlen"
servings: 2
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## Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200g Grünkernschrot
- 375ml wasser
- 2 Eier
- 1-2 EL Petersilie (gehackt)
- Etwas Salz und Pfeffer

## Zubereitung
- Zwiebel fein hacken, in Öl glasig braten
- Grünkern zugeben, rühren bis ganz mit Fett überzogen
- Wasser angießen, 10min leicht köcheln lassen
- In der ausgeschalteten Pfanne 45min stehenlassen
- Eier verquireln und mit Petersilie und Grünkern mischen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- In 12 Küchlein formen und bei mittlerer Hitze langsam ausbraten