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26 lines
854 B
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854 B
4 years ago
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title: "Langos"
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servings: 6
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## Zutaten
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- 400g Mehl (405)
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- 5 Esslöffel Milch
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- 15g Hefe (frisch) oder 5g Trockenhefe
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- 0.5 Teelöffel Salz
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- 250ml Milch (lauwarm)
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- 2 Esslöffel Öl
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## Zubereitung
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1. Hefe in 5 Esslöffeln Milch auflösen
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1. Mehl in Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte machen, dort Hefe hereingeben und mit wenig Mehl etwas verrühren
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1. Abgedeckt ~15 Minuten gehen lassen
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1. Salz hinzufügen und Teig kneten
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1. Nach und nach die lauwarme Milch hinzugeben
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1. Teig 30 Minuten warm gehen lassen
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1. Teig aufteilen und in Kugeln rundwirken, dann mit einer Hand in flache ~2cm dicke Fladen pressen
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1. Mit einem Messer mehrfach einritzen, damit der Teig sich in der Pfanne nicht zusammenziehen kann
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1. In einer beschichteten mit viel Öl Pfanne ~2-3 Minuten pro Seite ausbacken
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1. Nach belieben bestreuen und servieren
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