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title: "Pfitzauf"
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servings: "2 Personen (12 Stück)"
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## Zutaten
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- 3 Eier
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- 200g Mehl (405)
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- 400ml Milch
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- Etwas Salz
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## Zubereitung
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1. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen
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1. Muffinformen mit Backspray eintrennen
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1. Eier, Mehl, Salz, und 80-100ml der Milch verrühren
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1. Restliche Milch erwärmen
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1. Warme milch hinzufügen und mit Handmixer glattrühren
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1. Formen (sehr niedrig, ca. 1/4) befüllen und für 30min Backen
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