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title: "Grünkern Küchlen"
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servings: 2
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## Zutaten
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- 1 Zwiebel
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- 200g Grünkernschrot
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- 375ml wasser
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- 2 Eier
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- 1-2 EL Petersilie (gehackt)
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- Etwas Salz und Pfeffer
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## Zubereitung
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- Zwiebel fein hacken, in Öl glasig braten
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- Grünkern zugeben, rühren bis ganz mit Fett überzogen
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- Wasser angießen, 10min leicht köcheln lassen
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- In der ausgeschalteten Pfanne 45min stehenlassen
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- Eier verquireln und mit Petersilie und Grünkern mischen
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- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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- In 12 Küchlein formen und bei mittlerer Hitze langsam ausbraten
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