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title: "Krautsalat 🥗"
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servings: 4
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## Zutaten
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- 800 g Spitzkohl
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- Salz
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- Zucker
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- Pfeffer
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- 6 El weißer Balsamico-Essig
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- 4 El Olivenöl
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- 2 Äpfel
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## Zubereitung
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1. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk keilförmig entfernen und in sehr feine Streifen schneiden
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1. In einer Schüssel mit 2 Tl Salz, etwas Zucker und Pfeffer bestreuen und mit den Händen gut durchkneten. Essig und Öl zugeben.
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1. Äpfel um das Kerngehäuse herum raspeln und unter den Kohl mischen.
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## Quellen
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* [ARD — Tim Mälzer Kocht](https://www.daserste.de/unterhaltung/koch-show/tim-maelzer-kocht/rezepte/10052014-krautsalat100.html)
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