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656 B
Raw Blame History

title servings
Tomato and Egg Stir Fry 2

Zutaten

  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer (für Ei-Masse)
  • 2 Tomaten (Mittelgroß)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Prise Zucker
  • Prise Salz

Zubereitung

  1. Ei mit Salz und Pfeffer verkleppern bis es blasig und weißlicher wird
  2. Tomaten in 1/8 Spalten schneiden
  3. In heißem Wok Ei braten bis verfestigt, dann schnell in Stücke teilen und herausnehmen
  4. Tomatenstücke braten bis sie Saft abgeben, Eier-Stückchen zurück in den Wok, Salz, Zucker und Frühlingszwiebel hinzugeben und kurz weiterbraten

Quellen