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content/ragu_bolognese.md

@@ -5,7 +5,7 @@ servings: 5
 
 ## Zutaten
 - 500g Rinderhack
-- 250g Schinken (gestückelt)
+- 250g Pancetta oder Schweinebauch (gewürfelt)
 - 90g Karotten (gewürfelt)
 - 90g Sellerie (gewürfelt)
 - 90g Zwiebeln (gewürfelt)
@@ -21,7 +21,3 @@ servings: 5
 1. Passierte Tomaten und Wein hinzufügen, gut durchmischen, aufkochen lassen
 1. Milch portionsweise hinzufügen, gut durchmischen
 1. Topf mit Deckel für ~3-4h simmern lassen. Flüssigkeitsstand immer wieder prüfen, ggf mit Milch und/oder Rotwein verdünnen
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-## Quellen
-* [Hier](https://da/)