Add Kartoffelsalat

content/kartoffelsalat.md

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+title: "Kartoffelsalat"
+servings: 4
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+## Zutaten
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+- 1 kg festkochende Kartoffeln
+- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
+- 200 ml Gemüsebrühe
+- 5 EL Weißweinessig
+- 2 TL Senf
+- 1 TL Zucker
+- 6 EL Öl
+- Schnittlauch oder Petersilie
+- Salz und Pfeffer
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+## Zubereitung
+1. Zuerst werden die Kartoffeln gar gekocht
+1. Nachdem sie etwas ausgekühlt sind noch warm pellen (geht leichter)
+1. und in Scheiben schneiden.
+1. Gemüsebrühe mit den Zwiebeln kurz aufkochen
+1. Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unter die Brühe mischen
+1. und über die Kartoffeln geben
+1. Das Ganze gut vermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen
+1. Vor dem Servieren noch das Öl untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.