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content/tiramisu.md

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+title: "Tiramisu"
+servings: "11 Schraubdeckelgläser"
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+## Zutaten
+- 3-5 Tassen Espresso
+- 50g Puderzucker
+- Etwas Vanillepulver
+- (Optional) 20ml + 20ml Amaretto
+- Etwas Milch
+- 200ml Sahne
+- 200g Löffelbiskuit (ca.)
+- Kakaopulver
+- 500g Mascarpone
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+## Zubereitung
+1. Espresso zubereiten und abkühlen lassen
+1. Puderzucker, Vanille und 20ml Amaretto mit Handmixer verrühren, Mascarpone unterrühren
+1. Solange unter ständigem Rühren Milch hinzugeben bis geschmeidige Konsistenz erreicht ist (TODO: wieviel? ACHTUNG: wenig!)
+1. Sahne schlagen und unter die Creme unterheben
+1. Löffelbiskuit einseitig in Espresso und Amaretto tränken
+1. Schichten: Löffelbiskuit ▶ Creme ▶ Löffelbiskuit ▶ Creme ▶ Kakao (später)
+1. Abgedeckt mindestens 3h, besser über Nacht kaltstellen
+1. Vor dem Servieren mit Kakaopulver besieben